Oktopussalat
Melonenvelouté mit Gambas
Jakobsmuscheln auf kaltem Topinamburpüree
Antipasto all’Italiana
Panna cotta aus Ziegenkäse mit Tomatenconfit
Vegetarisch
Vegan
Garnelensalat im Parmesankörbchen
Tomatensuppe mit Hühnerbrust und Kokos
Velouté von Lauch, Zucchini und Kartoffeln
Velouté aus Karotten, Kichererbsen und Avocado
Pfannkuchen mit Ricotta und Spinat
Risotto alla Milanese mit Safran und Kalbsragout
Lasagne Beluga-Linsen mit Wirsing und Tomaten
Tagliolini mit Steinpilzen und Kastanien
Osvaldo Spaghetti Amatriciana
Seeteufel mit Kirschtomaten und Oliven aus Gaeta
Seezungenfilet mit Endivien und Ricotta auf Kartoffel-Zucchini-Carpaccio
Doradenmoussaka mit Gemüse-Couscous
Fischsuppe Osvaldo
Schmorbraten mit Barberasauce, Birne und Johannisbeeren
Rinderfilet auf Kräuter-Schwammerl-Bett
Lammkotolett im Kräutermantel in Portweinsauce
Schenkel von der Maispoularde, gefüllt mit Gemüse–Käse-Mousse auf Peperonata
Tiramisú
Schokoladentimbale mit karamellisiertem Obst und Orangenreduktion
Crespelle gefüllt mit Champagner-Vanille-Creme und wilden Beeren
Schoko-Nuss-Knödel auf Zimt-Schokolade
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